走进中国绍兴的黄酒包装设计大油芒属

摘要：绍兴黄酒天下闻名，是久负盛名的饮中佳品、调味极品和馈赠珍品。以此为基础的绍兴黄酒包装具有历史特色、文化特色、名人特色、地方特色和品牌特色，这些特色是绍兴黄酒特色的一部分，又是绍兴黄酒翱翔天下的翅膀。某些特色还表现得不够，须进一步完善和创新。

关键词：绍兴黄酒；包装特色；创新；多元化

黄酒、啤酒、葡萄酒为世界三大古酒，只有黄酒原产于中国，而中国黄酒又首推绍兴。绍兴黄酒天下闻名，1910年就获得过南洋劝业会金奖，1915年在美国巴拿马太平洋万国博览会上又获得金奖，1994年还是在这个博览会上获特等金奖。 国际级国家级重要展会上共获得金奖、特等奖、银奖不下几十项[1]。绍兴黄酒不仅是极富营养的饮中佳品，又是极富风味的调味极品，还是极富文化蕴涵的馈赠珍品。

绍兴黄酒的这些优点给它的包装以基础性的支撑，而绍兴黄酒的包装又是绍兴黄酒享誉全球的坚实的桥梁。因此我们既不可轻视对绍兴黄酒品质的保护和提升，也不可轻视对绍兴黄酒包装的研究和创新。据此，我们从某个角度探讨绍兴黄酒包装的特色，希望既从历史中吸取营养，更从现实中得到启发，使绍兴黄酒的包装更加阿娜多姿、灿烂辉煌。

一、历史特色

黄酒又称老酒，绍兴黄酒历史悠久，享誉全球。其包装的历史特色表现在：

其一，体现了绍兴的悠久历史。绍兴是历史名城，上个世纪发现的河姆渡文化至今已有7000多年的历史，而良渚文化至今也约5000年了。几千年来，绍兴历经于越、会稽郡、越州、绍兴府等阶段，出现了勾践、王羲之、陆游、王守仁、鲁迅、竺可桢等一大批著名人物，故誉为“报仇雪耻之乡，名人荟萃之地”，不仅有“会稽乌耘”“大禹治水”等神话传说，更山奇水秀，物产丰富．人皆赞绍兴“人杰地灵”。

其二，体现了绍兴酒的悠久历史。有人说7000年前的河姆渡时期就有绍兴酒了，其证据是在发现河姆渡文化的余姚出土的器物中就有可盛酒的陶罐、盉、杯等。这似乎勉强，但有正式文字记载的历史已有2500年(越王勾践时期)这却是不争的事实，勾践曾用绍兴酒鼓励生育，曾用绍兴酒鼓励将士出征等。

其三，体现了绍兴黄酒的悠久历史。绍兴酒并不等于绍兴黄酒，绍兴酒的历史毕竟比绍兴黄酒的历史要早，因为黄酒的酿造须添加红曲，而红曲到宋朝才创造出来[2]。即使这样，黄酒的历史也该有一千多年了。

绍兴黄酒在包装上宣示了以上历史事实，如绍兴黄酒的代表“古越龙山”商标上的越王台(见图1)、沈永和二 十年陈花雕的编钟瓶和古饮酒酒樽(见图2)等。


二、文化特色

绍兴是一个历史名城，同时是一个文化名城，它所具有的文化积淀叫人惊奇，使人赞叹。在绍兴随处可见历史文化遗址，真是“金腺荚蒾一草一木、一岩一石、一亭一台荔叶杜鹃，无不蕴涵着一段历史，演绎着一个故事”[3]。

文化遗址就如数家珍了，如舜王庙、大禹陵、越王台、投醪河、西施完纱石、马太守庙、鉴湖、兰亭、沈园、宋六陵、王阳明墓、青藤书屋、鲁迅故居、三味书屋、咸亨酒店、秋瑾烈士纪念碑、周恩来祖居、蔡元培故居、古越藏书楼、大通学堂、东湖洞天、古纤道……它们饱藏着丰富的文化典籍，深蕴着令人神往的传说、神话和名人典故，是绍兴人民水青冈值得骄傲的文化遗产，也是中华民族乃至世界人民的优秀的精神粮食。如大禹治水三过家门而不入；越王勾践卧薪尝胆，终雪国耻；外貌美、心灵美的西施，成为人们效仿的榜样；东汉会稽太守马臻，急民间之疾苦尖叶罗伞，修筑鉴湖，造福子孙后代；因王羲之的书法名作《兰亭集序》而闻名于世的兰亭，使人不忘“曲水流觞”之趣；沈园中吟《钗头凤》和几首七绝，叫人无不为陆游这位爱国诗人的爱情悲剧扼腕；阳明洞前回首这位明代著名哲学家潜心钻研，传道讲学，无不肃然起敬；在青藤书屋我们会认识一位勤奋好学、刚直不阿、书画诗文均长的徐渭，据说郑板桥都自命“青藤门下一走狗”[4]；至于周恩来、鲁迅、蔡元培，东湖、古纤道等的故事，一是大家熟悉，二是篇幅有限，故不赘述。

绍兴黄酒的包装，对这些也有体现，如古越龙山商标的古越王台(见图1)，鉴湖牌的鉴湖商标(见图3)等。但我们认为这方面体现得还不够，我们建议绍兴黄酒包装界同仁，大力发掘绍兴文化遗产，并将其消化吸收为绍兴黄酒包装的“血肉”。

（待续）

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