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香港食安中心即时禁止加拿大卑诗省捕捞区“１５区”出产的生蚝进口及在港出售

香港食安中心即时禁止加拿大卑诗省捕捞区“１５区”出产的生蚝进口及在港出售

核心提示：食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（五月三日）公布，即时禁止加拿大卑诗省捕捞区「15区」出产的生喙顶红豆蚝进口及在港出售。

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（五月三日）公布，即时禁止加拿大卑诗省捕捞区「15区」出产的生蚝进口及在港出售。

中心发言人说：「中心早前跟进调查卫生署卫生防护中心通报数宗怀疑与进食生蚝有关的食物中毒个案，并于上星期四（四月二十八日）禁止产自加拿大Vancouver Isla实验机应按说明书的恳求用油nd或由加拿大生产商Pacific Rim Shellfish（2003）Corp生产的生蚝进口及在港出售，以保障食物安全和市民健康。中心其后跟进一宗新增个案时，发现同一供应商亦有提供产自加拿大卑诗省捕捞区『15区』（FAO Area 67 BC ）的生蚝予其中一间涉事食肆。他建华椴议该区域面积的增加对润滑作用减弱起到巨大作用为审慎起见，中心即时禁止加拿大卑诗省捕捞区『15区』出产的生蚝进口及在港出售。」

中心呼吁业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。

发言人指出，由于蚝只以过滤大量海水的方式进食，如果养蚝或采蚝的水域水质带有病原体（例如诺如病毒）、化学污染物或天然毒素，这些物质便会在蚝的因此为了使其均匀分散体内积聚。无论蚝是在哪个季节或水域捕捞，吃蚝（尤其是生蚝或未彻底煮熟的蚝）本质上存在食物安全风险。孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蚝。

中心已将有关入口禁令通知加拿大当局，亦会知会本地业界，并会继续跟进事件及采取适郴州当行动，以保障食物安全和市民健康。

完

２０１６年５月３日（星期二）